Comments on: Massa, queijos e camarão http://www.enfim.org/2008/04/14/massa-queijos-e-camarao/ sinta-se em casa, mas nem tanto Sun, 07 Sep 2008 13:59:48 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6 By: Gabriela http://www.enfim.org/2008/04/14/massa-queijos-e-camarao/#comment-6238 Gabriela Thu, 17 Apr 2008 14:33:38 +0000 http://www.enfim.org/?p=918#comment-6238 Também gostaria de poder ajudar, mas ainda não consegui aprender nem a fazer miojo :/ :P Também gostaria de poder ajudar, mas ainda não consegui aprender nem a fazer miojo :/ :P

]]> By: Vica http://www.enfim.org/2008/04/14/massa-queijos-e-camarao/#comment-6189 Vica Tue, 15 Apr 2008 01:46:38 +0000 http://www.enfim.org/?p=918#comment-6189 Eu queria poder te ajudar, mas fora o bolo de mel e gengibre, eu ando sem idéias. Eu queria poder te ajudar, mas fora o bolo de mel e gengibre, eu ando sem idéias.

]]> By: Paulo http://www.enfim.org/2008/04/14/massa-queijos-e-camarao/#comment-6187 Paulo Tue, 15 Apr 2008 01:07:11 +0000 http://www.enfim.org/?p=918#comment-6187 Já fiz, muitas vezes, e é ótimo. Copiei a receita daqui (http://lacucinetta.blogspot.com/2006/08/molho-de-tomate-2-com-cebola-e-manteiga.html) porque é mais facil. " Este é o molho de tomate mais fácil do mundo, e um dos meus favoritos. MOLHO DE TOMATE COM CEBOLA E MANTEIGA Receita adaptada de: Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica, de Marcella Hazan Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 4 porções (de 100g de massa cada) Ingredientes: * 1 lata de tomates italianos sem pele e sem sementes, ou 4-5 tomates italianos frescos, sem pele e sem sementes; * 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; * 1 cebola branca grande; * sal e pimenta-do-reino moída na hora. Preparo: 1. Coloque os tomates enlatados com seu suco em uma panela pequena junto com a manteiga e meia xícara de água. 2. Descasque a cebola e corte-a ao meio. Coloque as duas metades na panela, com a parte cortada virada para baixo. 3. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, sem tampa, até a gordura da manteiga subir à superfície. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, esmagando os tomates no fundo da panela. Não se importe se sobrarem pedaços de tomate, isso deixa o molho mais rústico e gostoso. 4. Retire as cebolas, tempere com sal e pimenta e sirva sobre massa de ovos, de preferência fettuccine. Se quiser, pode cortar a cebola em pedaços e devolvê-la ao molho, ou comê-la sobre uma bruchetta quentinha. Obs: Costumo servir apenas para 2 pessoas (100g-150g cada), deixando pão francês ou italiano à mesa, para raspar o molho da panela. Você vai querer fazê-lo também, com certeza. Este molho fica excelente sobre polenta quentinha, também. " Já fiz, muitas vezes, e é ótimo. Copiei a receita daqui (http://lacucinetta.blogspot.com/2006/08/molho-de-tomate-2-com-cebola-e-manteiga.html) porque é mais facil.

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Este é o molho de tomate mais fácil do mundo, e um dos meus favoritos.

MOLHO DE TOMATE COM CEBOLA E MANTEIGA
Receita adaptada de: Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica, de Marcella Hazan
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções (de 100g de massa cada)

Ingredientes:

* 1 lata de tomates italianos sem pele e sem sementes, ou 4-5 tomates italianos frescos, sem pele e sem sementes;
* 5 colheres de sopa de manteiga sem sal;
* 1 cebola branca grande;
* sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Preparo:

1. Coloque os tomates enlatados com seu suco em uma panela pequena junto com a manteiga e meia xícara de água.
2. Descasque a cebola e corte-a ao meio. Coloque as duas metades na panela, com a parte cortada virada para baixo.
3. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, sem tampa, até a gordura da manteiga subir à superfície. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, esmagando os tomates no fundo da panela. Não se importe se sobrarem pedaços de tomate, isso deixa o molho mais rústico e gostoso.
4. Retire as cebolas, tempere com sal e pimenta e sirva sobre massa de ovos, de preferência fettuccine. Se quiser, pode cortar a cebola em pedaços e devolvê-la ao molho, ou comê-la sobre uma bruchetta quentinha.

Obs: Costumo servir apenas para 2 pessoas (100g-150g cada), deixando pão francês ou italiano à mesa, para raspar o molho da panela. Você vai querer fazê-lo também, com certeza. Este molho fica excelente sobre polenta quentinha, também.
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